Одним із традиційно популярних для осіннього сезону недеревних ресурсів лісу є гриби. Збір грибів – відпочинок, хобі, прекрасний засіб позбутися турбот і проблем, і провести час з користю. Однак, це заняття нерідко виявляється небезпечним для життя. Попри те, що про отруєння грибами пишуть і говорять часто й багато, щороку в нашій країні не мала кількість людей потрапляють до лікарень. Тому не зайвим буде черговий раз нагадати правила їх збирання, а також правила поведінки в лісі – для збереження грибних запасів і заощадження ресурсів лісу:
– кладіть в кошик тільки ті гриби, які знаєте;
– збирайте гриби вранці, оскільки в цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються;
– не можна збирати старі, червиві, покриті цвіллю гриби, у них уже починаються процеси розкладання білка, що при вживанні їх в їжу може завдати шкоди вашому здоров’ю;
– не збирайте грибів біля сміттєзвалищ, автодоріг, залізничних шляхів, промислових підприємств;
– не можна пробувати на смак сирі гриби;
– збираючи гриби, не зривайте їх, таким чином Ви пошкоджуєте грибницю. Обережно зрізуйте гриби ножем біля основи ніжки, а трубчасті можна викручувати з грибниці;
– після повернення додому,уважно перевірте гриби перед тим, як починати готувати страву;
– гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, або не пізніше ранку наступної доби (зберігати слід в холодильнику);
Якщо, все ж, у Вас з’явилися симптоми отруєння грибами не можна зволікати, одразу ж звертайтесь до медиків.
Працівники ДП «Львівський лісгосп» бажають вдалого грибного сезону та застерігають незнайомі екземпляри не збирати, навіть якщо вони виглядають дуже апетитно!
